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Best Spices for Heart Health: हृदय रोग तेज़ी से बढ़ रहे हैं और लोग इससे बचाव के लिए नए-नए तरीके अपना रहे हैं। कई लोग जिम में पसीना बहा रहे हैं, तो कुछ लोग अपने हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए खानपान में बदलाव कर रहे हैं। आयुर्वेद विशेषज्ञों के अनुसार, हमारी रसोई में कई ऐसे मसाले मौजूद हैं, जो न सिर्फ़ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि हमारे हृदय स्वास्थ्य को भी मज़बूत बनाते हैं। ये प्राकृतिक मसाले हृदय रोग से बचाव में कारगर साबित हो सकते हैं। हम आपको ऐसे पाँच मसालों के बारे में बता रहे हैं, जिनका सही तरीके से सेवन करने से हृदय स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है।
ये 5 मसाले हृदय रोग से बचाते हैं
दालचीनी – TOI की एक रिपोर्ट के अनुसार, दालचीनी अपने मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है और इसका इस्तेमाल न केवल मिठाइयों और मुगलई व्यंजनों में किया जाता है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। दालचीनी शुगर लेवल, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। दालचीनी में पाए जाने वाले यौगिक हृदय कोशिकाओं की रक्षा करते हैं और रक्तचाप को नियंत्रित करके क्षति को रोकते हैं। दालचीनी का सेवन चाय, ओट्स या करी में मिलाकर किया जा सकता है।
लहसुन – लहसुन का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए तो किया ही जाता है, लेकिन यह दिल की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। लहसुन में पाया जाने वाला एक रासायनिक यौगिक, एलिसिन, रक्तचाप कम करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और रक्त संचार में सुधार करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम करता है। कई नैदानिक अध्ययनों ने भी इस बात की पुष्टि की है कि लहसुन सूजन को कम करके और रक्त के थक्कों को रोककर हृदय की रक्षा करता है। रात के खाने के बाद कच्चे लहसुन की दो कलियाँ खानी चाहिए।
मेथी के बीज – मेथी के बीज घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन तंत्र में कोलेस्ट्रॉल को बांधकर उसे बाहर निकाल देते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। ये बीज रक्त शर्करा, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों के अन्य जोखिमों को कम करने में मदद करते हैं। इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह पानी के साथ चबाकर खाने से लाभ होता है।
लौंग – लौंग एक छोटा सा मसाला है, लेकिन इसके फायदे बहुत ज़्यादा हैं। लौंग में पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट यूजेनॉल सूजन और रक्त के थक्के बनने से रोकने में मदद करता है। यूजेनॉल हृदय की सूजन को कम करता है और मुक्त कणों को नष्ट करके हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। शोध बताते हैं कि लौंग का तेल हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। लौंग को अदरक के साथ पानी में उबालकर गर्म पानी पीने से लाभ होता है।
हल्दी – हल्दी अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है। इसका मुख्य घटक, करक्यूमिन, सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। हल्दी धमनियों में प्लाक के निर्माण को रोकती है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और रक्त के थक्कों को रोकती है। रोज़ाना गर्म पानी और काली मिर्च के साथ हल्दी पीने से हृदय रोग से बचाव में मदद मिल सकती है।
